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1、常见的月饼类型有：广式月饼、京式月饼、云南式月饼、苏式月饼、潮式月饼等。
2、不同的月饼代表了不同地区的饮食习惯。这些月饼包裹了生活中绝大部分可以做成馅料的食物，继承和发扬了中国的传统文化，也传承了中秋节的饮食文化，影响深远。
3、广式月饼馅主要有莲蓉馅、豆沙馅、五仁馅、水果馅、叉烧馅等。
4、广式月饼起源于广州，现在广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产。广式月饼由小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成。并经过馅料、整形、刷蛋等工序加工而成。它们的主要特点是：油重、皮薄、馅料多。
5、北京月饼馅
6、京味月饼的馅料主要有坚果、青红丝、桂花、冰糖等。是综合的月饼味。
7、京味月饼起源于北京、天津及其周边地区，在北方有一定的市场。它们的主要特点是甜度和皮肉比适中，一般皮肉比重用香油，味甜，脆而松，它们的特点是：外观精美，皮薄，柔软，层次分明。
8、苏式月饼馅
9、苏式月饼的馅料主要有：淡水玫瑰、精制百果、白麻、椒盐、沙猪油等。
10、苏式月饼分为两种：甜的，咸的，或烤的和烤的。甜月饼的制作工艺以烘焙为主，咸月饼以烘焙为主，各有特色，可以满足不同人的口味和需求。苏式月饼是由小麦粉、麦芽糖、食用植物油或猪油、水等制成的。为皮，小麦粉，食用植物油或猪油为酥，经面点制作、馅料填充、成型、烘烤加工而成。
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